El chef Josiah Hernandez presenta un menú creativo de “comfort food criollo enfocado en la producción de la pesca de la agricultura de la Isla.

https://www.pressreader.com/puerto-rico/el-nuevo-dia1/20231229/page/52/textview

Chef Josiah Hernandez, uses flowers throughout his multi-course tasting menu to exhibit the art of nature.

https://www.elnuevodia.com/gastronomia/recetas/notas/el-chef-puertorriqueno-josiah-hernandez-sepulveda-utiliza-flores-en-sus-propuestas-culinarias/

Así, van degustando las creaciones del chef Josiah Hernández Sepúlveda quien, cada 20 minutos, cambia los platos, hasta alcanzar una muestra de cinco o seis cursos, hechos con los ingredientes del huerto orgánico, ubicado a pasos de la experiencia culinaria en el barrio Córcega de Rincón.

https://www.primerahora.com/noticias/puerto-rico/notas/experiencia-gastronomica-unica-en-rincon-de-la-mesa-al-huerto/

La distinción fue realizada por la organización Fundación de Restaurantes Sostenibles, con sede en Barcelona, España, luego de cumplir con una exhaustiva lista de requisitos

https://www.elnuevodia.com/gastronomia/restaurantes/notas/chefs-garden-de-rincon-se-convierte-en-el-primer-restaurante-sustentable-del-caribe/

The annual International Sustainable Restaurant conference presented in Europe the restaurant Chef’s Garden for its commitment to excelence in food, se rvice and sustainability.

Chef’s Garden awarded the first official sustainable restaurant certification by a European agency for its commitment to sustainability in all aspects of the restaurant industry.

The department of Tourism of Puerto Rico award’s Chef’s Garden and its non-profit, Siembra Vida, with the first AgroTourism certification in the city of Rincon Puerto Rico. Chefs Garden and Siembra Vida are committed to connect people of all ages and backgrounds to memorable garden-to-table experiences.